Schleswig-Holstein

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Eigentlich sind wir öfter - man kann schon sagen regelmäßig hier; gern auch nur auf ein Glas Wein auf der sonnig-schönen Terrasse mit tollem Blick ins Grüne und auf die startenden und landenden Flugzeuge. Immer erholsam-entspannend wie ein Kurzurlaub! Dazu tragen auch die Bedienungen bei - wie zuletzt Lydia - bezaubernd, aufmerksam und zuverlässig sehr freundlich-frisch.
Nach kurzen Schauern in der Sonne - die Tische und Stühle wurden immer gleich trockengewischt!
Die Terasse war gut besucht; innen kündigte sich eine große Gesellschaft an, für die festlich eingedeckt war. Auch später nach Ankunft gute und frequente Betreuung der anderen Gäste. Wir entschieden uns, zum Essen zu bleiben - keine schlechte Entscheidung!

Was wurde gegessen:
Bruschetta (Sonderkarte) mit Parmesan, Pesto und Tomatenwürfeln 3 St. 5,20€; Dorade vom Grill mit Couscoussalat 13,20€, (Riesen-)Currywurst mit großer Salatbeilage statt Pommes (Sonderwunsch) 6,90€; Riesling Dr. Pauly 0,2l 4,90€, 0,2l Markenmineralwasser 1,90€


Vorab Bruschetta aus der Sonderkarte, eine Empfehlung der Kellnerin, knackig-schmackig leicht und gut gemacht. Die später servierte Dorade mustergültig von Geschmack und Zubereitung, frisch, rauchig-schmackhaft mit festem Fleisch zum Grillen gefüllt mit Dill und Knoblauch. Couscoussalat (feine Hirsekomposition mit Gemüse gekocht kalt) vom Geschmack fein aber etwas unauffällig fand dennoch meine Zustimmung. In Vorbereitung auf die "XXL-Wochen" fiel meine bewährte Currywurst sehr groß aus und war geschmacklich vollkommen in Ordnung; der aufgepeppte Salat dazu frisch, knackig und solide-schmackhaft mariniert. Gute Portionen preiswert und nett - sehr gern wieder!
Einen Schnaps gabs noch aufs Haus. Empfehlenswert - hier lohnt ein Abstecher ins grüne Tävsmoor 2km von der Bundesstraße entfernt.

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Da der letzte Besuch schon 2 Jahre her war - hier ein Update über unsere aktuellen positiven Erfahrungen: Aufgrund einer Veranstaltung im Saal war der Parkplatz rappelvoll, was sich aber nicht negativ auswirkte; Chef und Chefin nahmen sich auch persönlich für uns Zeit, nachdem wir einen schönen Platz auf der sonst noch leeren, glasumfriedeten Terrasse bekamen. Einige Tische kamen im sonst eher ruhig-leeren Hauptrestaurant noch dazu. Der Lindenhof präsentierte sich liebevoll wie aus dem Ei gepellt und entspannend-freundlich.
Der noch etwas kühl-frische Wein war sehr gut und wurde gefolgt vom Eindecken und der Gabe von frischem, anteilig kräuterbutterüberbackenem Baguette mit angenehmem Quarkdipp.

Was wurde gegessen:
Eingelegter und gegrillter Hirtenkäse im Tomaten-Zucchinibett 4.90 €, Marinierte Champignons mit mediteranen Kräutern auf Tomaten-Röstbrot, überbacken mit italienischem Käse 4.20 €; Zanderfilet „Blankenese“ gebraten mit Nordseekrabben,Tomaten und Champignons gebackene Kartoffeltaschen mit Kräuterquarkfüllung, Salat vom Salatbuffet 15.80 €, Gebr. frische Pfifferlinge mit Schnitzel und Bratkartoffeln, Salat vom Salatbuffet 17,50 €; 2010er Portugieser Weißherbst RH, Alzeyer Sybillenstein, trocken (weich, fruchtig nach Erdbeeren) 4.10 €/0,2l, 2010er Grauburgunder, Weinheimer Hölle trocken (feines nussiges Bukett) 4.10 €/0,2l, Williamsbrand 2cl 3,- €; Dopp. Espresso 4,- €

Nach angenehmer, nicht zu langer Wartezeit die auf geröstetem Toast drappierten reichhaltigen Vorspeisen 3-4*: Der Hirtenkäse würzig mit olivenöllastigem mediterranen Gemüse in angenehm gegrillter Form serviert leicht, schmackhaft und ohne Makel; die Champignons diesmal deutlich harmonischer als in der letzten Beschreibung ein anständiger, frischer Starter ohne zu schwer zu belasten.
Auf Abruf und bei auch sonst aufmerksamer Betreuung folgten die Hauptgerichte, nachdem wir uns vorab schon am wohlsortierten, sauberen und frisch-angenehm dekorierten Salatbuffet bedienten: 2(!) gut gemachte Schnitzel mit reichlich in Zwiebeln etc. gebratenen eher größeren Pfifferlingen klassisch abgeschmeckt schon recht üppig aber insgesamt deftig-harmonisch mit wohlschmeckenden Bratkartoffeln 3*. Das Zanderfilet ebenfalls groß und insgesamt gut mit qualitativ fein abgestimmten Beigaben konnte ebenfalls von Zubereitung und Frische überzeugen 4*, obwohl wir im Gesamten etwas nachwürzten. Sehr solide Küchenleistung!
Ein Schnaps aufs Haus beendete einen schönen Abend.
Nach wie vor bleibt dieser Familienbetrieb empfehlenswert!

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Mittlerweile hat sich im Haus der 11. Generationswechsel vollzogen. Seit März 2012 schwingen die "Kinder" das Zepter in diesem Familienbetrieb. Bewährte Optik, Karte und Preise wurden nicht verändert - auch der Senior mischte vorort noch mit...

So waren die Erfahrungen sehr ähnlich zum letzten Besuch; quasi eine Bestätigung!
Wieder ein schwülheißer Tag; die fliegenbesetzte Terrasse auch mit Gästen gut besucht und in den Innenräumen (die wir wegen der Tiere bevorzugten) ebenfalls recht ordentliche Auslastung; eine freundliche, weibliche Bedienung mitunter vom Juniorchef von der Bar unterstützt hatte ordentlich zu rennen und kam knapp an ihr Limit - Betreuung dennoch ausreichend.
Die Karte mit Holsteinischen Klassikern und auch einigen Broten (erfreulich-wo gibt's das noch?) wurde saisonal ergänzt mit Pfifferlingsangeboten; wir wählten etwas hungrig gebratene Forelle und Pannfisch. Der Wein kam rasch - wetterbedingt mit einem Glas Eiswürfel extra - sehr nett - und war durchaus in Ordnung. Aufgrund der hohen Auslastung dauerte das Essen ein wenig; so hätte man gern etwas Brot gehabt oder die Beilagensalate vorab...
Letztlich in durchaus vertretbarem Zeitfenster kam das Essen geschlossen und heiß auf den Tisch: Gute Portionen optisch einwandfrei präsentiert und wohlriechend.

Was wurde gegessen:
Gebratene Forelle mit Mandeln garniert-, dazu Sahnemeerrettich, Petersilienkartoffeln und Salat 13,50€, Pannfisch - verschiedene gebratene Filets-, dazu Senfsauce, Bratkartoffeln und ein bunter Salatteller 13,80€; Grauburgunder 0,5l 8,50€, 0,2l Selter 1,80€, Obstbrand/Brandy 2cl 3,10€, Espresso 1,80€

Pannfisch: Gut gewürzte perfekt gebratene, frische Fischfilets Lachs, Seelachs und Dorsch(?) in Gusseisenpfanne auf ordentlichen Bratkartoffeln und eine große Sauciere klassische, pfiffig-säuerliche Senfsauce sehr passabel, wohlschmeckend und gutbürgerlich-anständig ohne Gourmetschnickschnack und Allüren 3*+.
Forelle: Ebenfalls perfekt gebraten und gewürzt zartfrisch knusprig und mit Mandelhobeln garniert; dazu feinscharfer Sahnemeerrettich, vernünftige Petersilienkartoffeln und reichlich zerlassene Butter in einer Extraschale. Sehr ordentlich und klassisch auf das Wesentliche beschränkt 3*+. Unser kleiner Tisch war gut gefüllt, aber ein Grätenteller wäre hier noch unsere Empfehlung.
Für beide Speisen gilt: Die Zitronenschnitze optisch schön, aber zu fein und dünn, um hier noch Saft herauszubekommen; die Salatteller gut gemischt und mit knackigem Frischeanteil sehr vernünftig aber vom uniformen Allerweltsdressing ohne Akzente.
Qualitativ gute, bodenständige und solide-faire Küche, aber einige (wenige) Akzente würden dem Wiedererkennungswert der Gaststätte gut tun. Vielleicht auch bewusst das Festhalten am Bewährten?
Uns hat's gefallen; dieses Lokal ist ursprünglich, empfehlenswert und nicht zu rustikal - klassischer Landgasthof über dem Durchschnitt aber nicht abgehoben. Preise noch sehr fair und bodenständig - daher gibt's nichts vom Haus; die zu unseren Gunsten wegen eines Eingabefehlers zu niedrige Rechnung haben wir unter Dank der sehr verbindlichen Bedienung natürlich nach oben korrigiert...

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Machen wir es kurz: Schon am Ambiente und der Preisgestaltung in diesem gepflegten Schmuckstück erkennt man Spitzengastronomie; ruhig und bestens betreut genießt man hier den Abend. Unser junger Kellner Brian Lüers hochmotiviert und ein Genuss, wie auch der Ablauf des gesamten Abends: Handverlesene (Vor-)Speisen mit regionalen Bio-Zutaten und handwerklich kreativ und ausgesprochen edel-schmackhaft in Szene gesetzt. Hier stimmt alles; jeder Gang (s.u.) etwas besonderes und einzigartig nachhaltig mit großem Erinnerungsfaktor kreiert. Die harmonischen Kompositionen ehrlich, mustergültig und keinesfalls zu kleine Portionen mit einem bei der servierten Qualität noch guten Preis-Leistungsverhältnis.

Was wurde gegessen:
Hauscocktail 6,-; Römersalat mit Caesardressing dazu Speck mit Croûtons und Mangochutney EUR 9.00, Sauerkrautsuppe mit grober Mettwurst und Vollkorn-Croûtons EUR 7.50, Hausgeräuchertes Husumer Rindercarpaccio EUR 14,-, Rote Bete Ravioli EUR 13,50; Holsteiner Rumpsteak EUR 26,-, Rinderfilet mit Graupen und Rote Bete EUR 31,-, Lammbraten mit Kartoffeln und Gemüse EUR 25,-, Lammfilet vom Grill EUR 25,-; Cuvee X Fl. 58,-, Pils 0,3l 3,80, Gr. Wasser 9,80, Spirituosen ab 3,- bis ???

Erholsames Geschmackserlebnis; sicher nicht für täglich aber absolut entspannend und sehr empfehlenswert. Wie ein Kurzurlaub für Gaumen und Seele. Das "Felix" im Strandhotel Glücksburg macht (wie der Name) glücklich! Perfekte Sternegastronomie mit erfrischendem Service in einem traumhaften Objekt direkt am Strand.

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2012 der heute (2015) immer noch aktuelle Eindruck unseres kleinen, quirligen Italieners: Das Lokal (wie immer) sehr gut besucht - da nimmt man nach sehr herzlichem Empfang und aufmerksamer Bedienung auch die kleinen eng gestellten Tischer gern inkauf, um u.a. von der Tageskarte/Tafel Dinge zu essen, die von Standard-Pizza-Pasta deutlich abweichen.
Brot, Oliven, Knoblauchcreme und Grissini sind eingedeckt und die authentische Reise nach Italien beginnt: Mitunter singende Kellner, die schwer bepackt mit Geschirr kreuz und quer an einem vorbeischießen - unter wachsamem Auge der reizenden Chefin, der kein offensichtlicher Wunsch ihrer Gäste entgeht.

Was wurde gegessen:
Steinpilzravioli 7,50€, Fischcarpaccio 9,-€; Filetto Bianco mit Knoblauch, Kapern, Pecorino19,50€, Entenbrust mit Äpfeln 15,-€; Wasser 0,75l 4,10€, Fl. Montepulciano rosso 22,-€, Espresso 1,80€, Schnäpse 3,-€

Unsere Vorspeisen nach akzeptabler, nicht zu langer Wartezeit sehr gut und Fisch und Ravioli sehr ursprünglich-ehrlich-würzig mit fein herausgearbeiteten Geschmacksnuancen; der Wein dazu samtig-rot und kräftig mit feiner Säure absolut passend. Das spätere Filetto unerwartet vielschichtig-würzig eine sehr nachhaltige Komposition; einzigartig mit Wiedererkennungswert. Die Ente sauber zubereitet mit leichtlieblicher Sauce noch etwas knusprig und ehrlich. Tagesbeilage Gemüse und Brot ordentlich und sehr harmonisch.
Einen Absacker gibt's verbindlich-familiär-freundlich noch auf's Haus...
Essen wie bei Freunden; empfehlenswert!

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Das Ende der Krabbenstube unter der bewährten Leitung von Fam. Ahr war angesagt - also schnell noch mittags auf gut Glück für abends reserviert - und später einen schönen Tisch ergattert! Von der Schließung wurde aber mittlerweile abgesehen.
Ein nicht ganz einfaches Unterfangen, einen derart mit Vorschusslorbeeren versehenen Betrieb neutral zu betrachten - aber ich glaube, es ist gelungen...
Fangen wir mit dem Ambiente an - ein Spagat zwischen touristischer Seefahrerromantik, Schnickschnack und Gemütlichkeit aber noch selbstironisch-humorvoll in Szene gesetzt und mit geschmackvoller maritimer Deko auf den sauberen Mahagonitischen versehen. Die Bedienung superaufmerksam, geschult, humorvoll-freundlich und verbindlich - ihr entging nichts!

Was wurde gegessen:
Knoblauchsuppe 5,90€; Scampispieße 21,90€, Scholle mit Krabben 22,90; Pils 0,3l 2,40€, Selter 0,2l 2,-€, Landwein weiß 0,2l 3,90€, Schnäpse 2,90€, Edelbrände 4,90€, Espresso dopp. 4,-€

Unsere Vorspeise - Knoblauchsuppe - wie eine sehr gut eingekochte Zwiebelsuppe mit reichlich Einlage und schwerer, süchtig machender Würze einfach perfekt und einmalig 5*!
Viel zu schnell kamen leider die Hauptgänge; einziges schweres Manko unseres Besuchs: Die Scampispieße perfekt gebraten; große Krustentiere in Superqualität auf den Punkt. Leider etwas nüchtern, was auch die guten Dipps nicht vollends ausgleichen konnten. Die große Scholle ebenfalls ideal gebraten und optisch 1A, aber es fehlte ein Hauch Salz. Sonstige Beilagen ehrlich-anständig bis fein (wie auch der hausgemachte Kartoffelsalat) und absolut in Ordnung.
Ergibt ein Gesamturteil 4* - sehr gut aber (an diesem Sonntag?) nicht herausragend.
Dennoch - wer es nocht schafft, unbedingt hingehen! Der Variationsreichtum der Speisen bei sehr guter handwerklicher Qualität und sehr guten Rohstoffen lohnt...

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Ein frisches, junges Hotel mit stylischem, modernen Restaurant, motiviertem Service und vernünftig-leichter Küche qualitativ und optisch gut präsentiert:
Im Tagungspackage konnten wir das (öffentliche) Businesslunch im Kieler Atlantic genießen; PIER 16 ist das Hauptrestaurant des Hauses, in dem z.T. in Buffetform auch Frühstück serviert wird. Zum Lunch wurden ein Fisch- und ein Fleischgericht sowie mehrere Beilagen und eine vegetarische Gemüseplatte angerichtet. Ein Koch war ständig präsent, um die Auslage frisch und gefüllt zu halten sowie Sonderwünsche zu erfüllen. Die jungen Bedienungen allesamt im Servicegedanken frisch, freundlich und verbindlich; dabei aufmerksam und hilfsbereit.

Was wurde gegessen:
Businesslunch ca. 15,-€: Dorschfilet in Senfsauce mit gem. Gemüse und versch. Beilagen; Züricher Geschnetzeltes

Der Fisch fein abgeschmeckt mit idealem Garpunkt, einer pfiffigen Sauce mit leichter, angenehmer Schärfe, das Gemüse knackig-buttrig und die Kartoffelbeilage in Ordnung; das Geschnetzelte mit reichlich Fleisch, angenehmen Röstaromen und zart. Die Desserts variationsreich und hübsch dekoriert.
Preiswert und gut; empfehlenswert!

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Ein Logenplatz an der Kieler Förde: Unkompliziertes Restaurant mit jung-frischem Service, vernünftiger Küche und guter Auswahl.
Mit einer Gruppe angemeldet fanden wir uns direkt am Fenster an einer großen Tafel platziert. Freundlich-verbindlich empfing uns die junge Kellnerin und erfragte sogleich die Getränkewünsche; unmittelbar danach wurde Brot und Dipp eingedeckt.

Was wurde gegessen:
Fischsuppe 6,20€; Rigatoni all Arabiata 12,80; Getränke um die 3,-€

Mit gutem Timing nahezu gleichzeitig erhielten wir nach etwa 20min unsere Vorspeisen: Die Fischsuppe mit Weißwein gezogen, würzig mit reichlich noch angenehm festen Fischstücken und viel Gemüsesud sehr gut auch von der Portion her.
Nach angenehmer Pause wieder logistisch perfekt die Hauptgerichte; die Arrabiata noch leicht bissfest von angenehmer, ansteigender Schärfe mit ausdruckstarker Tomatennote und buttrig-zartem Rinderfilet auf den Punkt. Lecker-schmackig und angenehm - dabei gar nicht wenig und somit gutem Preis-Leistungsverhältnis.
Empfehlenswerte Studenten- und Familiengastronomie in guter Lage.

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Schöner, uriger Schlosskeller dezent beleuchtet, angenehm entspannend und ruhig. Kurzfristig konnten wir noch das Candlelightdinner mit einem 3-Gang-Überraschungsmenü buchen und wurden warm-freundlich empfangen; die Bedienung kümmerte sich vorbildlich um uns und hatte auch immer einen Blick für die anderen Gäste. Das Lokal war ca. zu 1/3 gefüllt.

Was wurde gegessen:
Candlelightdinner für 2 inkl. Aperitif, Wasser, Wein, Kaffee und Digestif 89,-€: Paprikaschaumsüppchen mit Seranoschinken, Maispoulardenbrust mit Wirsing und Kartoffelspalten, warme Zimtpflaumen mit Mandeleis und Vanillesahne.

Schmackhafter Sektaperitif zu Beginn; es wurde Brot und Butter eingedeckt, welches man mit hausgemachten Gewürzmischungen probieren konnte: Pfeffermischung, Rosen- und Citussalz. Danach bei guter Weinbegleitung die Paprikacreme: Ausgewogen-schmackig und mit umwerfendem Aroma feinwürzig-lecker. Nach sehr angenehmer Pause erhieleten wir Maispoulardenbrust; exzellent leichtknusprig-zartwürzig schön saftig mit leichten Raucharomen perfekt zubereitet. Die Beilagen - Kartoffelspalten und etwas Gemüse - traten dabei etwas in den Hintergrund...
Das Dessert zum Ende des stimmungsvollen Abends hob das Qualitätsniveau wieder an: Das Mandeleis wunderbar ausbalanciert mit harmonischen, winterlichen Zimtpflaumen.
Schöner Abend mit guter Restaurantleistung, nicht alltäglichem Ambiente und feinem Essen bei überschaubar-moderater Kalkulation. Empfehlenswert sicher auch a la carte!

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Nach ca. 10 Jahren ist es gelungen, diesen alteingesessenen Griechen mal wieder zu besuchen. Dieser verbindlich-freundliche Familienbetrieb ist wertig eingerichtet, sehr gut frequentiert und überrascht mit großer, frischer Tageskarte, die als Ergänzung zum natürlich erhältlichen Standard griechische Dinge bietet, die man woanders vergeblich sucht.
Wie immer war es -schon an der etwas knappen Parkplatzsituation ersichtlich (Nebenstraßen suchen!)- brechend voll, etwas laut, quirlig aber dennoch lohnenswert; im als Raucherbereich eingerichteten Wintergarten wurden wir pünktlich platziert. Sicher etwas hellhörig aber durchaus in Ordnung. Sanftere Gemüter sollten im Hauptgastraum reservieren; ohne Reservierung kann die Planung auch mal ins Auge gehen!
Der von einer reizenden Tochter des Hauses rasch aufgenommene Demesticha erschien kurz darauf und stellte sich als unkompliziert-süffiger Landwein heraus; Papa und Mama hatten rotierend, händeschüttelnd und mit wachem Auge organisierend den auch mit Gruppen bis auf den letzten Platz gefüllten Betrieb ganz gut im Griff.

Was wurde gegessen:
Skordopreno 2,50€, Milziano Burekakia 7,20€; Lammfilet vom Grill mit Gemüse 17,80€, Bifteki Kolopulo mit Gemüse 15,90€; Demesticha rot/weiß 0,25l 3,80€, Wasser 0,2l 1,80€, Ouzo Plomari 2cl 2,10€

Die Vorspeise(n) kam rasch mit knusprigem, neutralen Fladenbrot serviert; Skordopreno, eine Art mit Schafskäse überbackenes Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch stimmig und lecker regt zum Nachkochen an. Etwas verspätet mit den inkludierten Salattellern (sehr ordentlich!) Milziano Burekakia, frisch-knusprig frittierte Blätterteigrollen mit pfiffig-scharf gewürzter Auberginencreme gefüllt und etwas neutralerem Skordalia serviert eine schöne Erfahrung! 1-2 Ouzo vom Haus waren mindestens dabei und lassen mich hoffen, dass ich die Griechischen Namen richtig geschrieben habe...
Gastronmisch-professionell und ohne Hetze wurde angeboten, die Hauptgerichte auf Wunsch abzurufen, was hervorragend klappte. Das Lammfilet war superfrisch-butterzart, saftig und ohne Makel sehr schmackhaft. Tzatziki und Gemüsebeilage vorsichtig gewürzt aber qualitativ gut. Das Bifteki Kolopulo (die Hähnchenvariante mit Spinat gefüllt) war fleischig, goldbraun mit schönen Grillaromen, leicht-edel und auf einer feinen Currysauce begleitet sehr stimmig und eine neue, gute Erfahrung - es geht auch ohne die Standard-Fleischberge, obwohl die Portionen von der Tageskarte sich keinesfalls verstecken müssen! Die Würzung der Hauptgerichte insgesamt ausgewogen und auf den Punkt mit dem typischen Hauch Griechisch.
Ruhig ist etwas Anderes, aber dieser sehr freundliche, abwechslungsreiche und gastronomisch anspruchsvolle Betrieb ist aufgrund des guten Essens sehr empfehlenswert, auch wenn manche Preise nachvollziehbar leicht über dem Median liegen. Sehr ambitioniert, ehrlich und durch die auch handwerklich sehr gute Küchenleistung und Auswahl immer proppevoll...

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Nicht etwa aus Anlass des Jahrestages der Blumenhändler – nein, aber Madame hat passenderweise an diesem Tag Geburtstag und hatte sich nur einen schönen Tag gewünscht. Also nutzten wir das schöne Wetter für einen Ausflug durch das ländliche Schleswig-Holstein. Zur Mittagszeit steuerte ich den „Roten Haubarg“ an, der mir von einem Kollegen empfohlen worden war.
 
Das Auto fand problemlos Platz auf dem zu diesem Zeitpunkt völlig leeren hauseigenen Parkplatz. Beim Näherkommen hatten wir schon Bedenken, ob denn überhaupt geöffnet sei. Die Tür war jedoch nicht verschlossen, und wir kamen in einen Vorraum, in dem es Hinweisschilder zum hauseigenen Museum und zum Restaurant gab.
 
Bedienung
 
Beim Eintritt in den Vorraum, in dem sich der Tresen befindet, wurden wir von einer dort stehenden Bedienung nett begrüßt, wir gingen dann weiter in die eigentlichen Gasträume. Die waren zu diesem Zeitpunkt völlig leer, wir die (noch) einzigen Gäste. Eine Tischzuweisung war daher nicht erforderlich, wir suchten uns einen Tisch selbst aus und nahmen Platz. Wenige Augenblicke später kam die Bedienung, reichte uns die Speisekarten und zündete die auf dem Tisch stehende Öllampe an. Schließlich fragte sie nach unseren Getränkewünschen und wir bestellten eine große Flasche Mineralwasser medium (0,75l für 5,20 €)
 
Die junge Frau war offensichtlich gastronomisch geschult, sie wusste auch unsere Fragen sowohl zum Haus als auch zu den Speisen kompetent zu beantworten. Während unseres gesamten Aufenthalts im Restaurant war sie stets sehr freundlich, aufmerksam und zuvorkommend, fragte jeweils zwischendurch, ob alles zu unserer Zufriedenheit sei, und beim Abräumen, ob es geschmeckt habe.
 
 
Essen
 
Die Speisekarte bietet ambitionierte Landhausküche, ohne dabei auch nur im Geringsten die preisliche Bodenhaftung zu verlieren. Das Angebot ist komplett auf der Homepage des Restaurants einsehbar: http://www.roterhaubarg.de/Content/Speisekarte/Speisekarte.php?PHPSESSID=a7f550f6e228c4ac37a47e603273d5c4
 
Wir konnten uns erst gar nicht entscheiden, doch schließlich fiel meine Wahl auf die „Haubargplatte mit Bratkartoffeln, Matjes, Sauerfleisch, Sülze, Brathering, Krabben und Salatbukett“ (15,90 €) und vorher als Suppe einen “Klaren Ochsentee mit Klößchen“ (3,90 €) Madame hatte ein Angebot auf einer Tafel gesehen und bestellte Grünkohl (15,50 €) Prompt wurde sie gefragt, ob sie Bratkartoffeln oder süße Kartoffeln dazu haben möchte. Sie bat um süße Kartoffeln, aber mit nur wenig Zucker.
 
Nach einigen Minuten wurde zunächst der Ochsentee in einem friesischen Teeglas serviert. Die Brühe hatte tatsächlich die Farbe von Tee, die Klößchen darin waren offensichtlich selbst gemacht und schmeckten sehr gut, ebenso wie die Suppe selbst.
 
Etwas später wurden dann die Hauptgänge serviert. Auf einer Platte gab es eine große Portion Grünkohl, darauf ein enormes Stück Kasseler Nacken von bestimmt drei Zentimeter Stärke, eine schräg durchgeschnittene Kochwurst und ein schönes Stück Schweinebacke. Die Kartoffeln wurden in einer extra Schüssel serviert und waren, genau wie bestellt, nur wenig gezuckert. Madame ließ mich von ihrem Grünkohl probieren, er war wirklich sehr gut, und sie bezeichnete es als den besten Grünkohl, den sie in einem Restaurant bekommen hätte (der aber natürlich gegen ihren eigenen nicht ankommt).
 
Auch ich bekam eine Platte, auf der die aufgeführten Bestandteile der Haubargplatte versammelt waren. Der Matjes war zart, der Brathering würzig, das Sauerfleisch und insbesondere die Sülze geradezu genial und bei der Portionierung der Krabben war der Koch auch nicht ängstlich. Die Bratkartoffeln in einer separaten Schüssel hatten die richtigen Röststellen und waren im richtigen Maß mit Speck und Zwiebeln versehen. Kaum nötig zu erwähnen, dass wir beide unsere Portionen nicht komplett aufessen konnten, weil wir bis zum Abwinken satt waren.
 
 
Ambiente
 
Zum Ambiente möchte ich gar nicht viel schreiben, sonst überschreite ich wieder die Geduld mancher Leser. Mir fällt dazu sofort der Begriff von „Omas guter Stube“ ein, ich lasse die Bilder für sich sprechen. Wir haben uns in dieser Umgebung jedenfalls sehr wohl gefühlt.
 
Im Gegensatz zum klassischen Gastraum sind die Toiletten im Untergeschoss sehr modern eingerichtet (ich habe aber auch ein Hinweisschild auf Toiletten mit barrierefreiem Zugang gesehen).
 
 
Sauberkeit
 
Das gesamte Restaurant wirkte gut gepflegt und war sehr sauber, es gab diesbezüglich überhaupt keinen Anlass zu Beanstandungen. Auch Geschirr, Gläser und Besteck waren einwandfrei sauber. Die Toiletten waren ebenfalls sehr gepflegt und einwandfrei sauber.
 
 

Allgemein

Wirklich schönes, stilvolles Ambiente! Hier ist es gelungen, mediterrane Elemente mit Loungeecken, wohlgedeckte Tische und junge Cocktailbaratmosphäre miteinander zu verknüpfen. So finden im Restaurant, dem Obergeschoss und auf der "Indoor-Dachterrasse", die Tische, Sitzecken und eine Tanzfläche als Raucherbereich vereint, sicher die unterschiedlichsten Gäste ihren Platz. Im angenehm warm beleuchteten Umfeld warten die jungen Bedienungen superhöflich und gastronomisch klassisch gedrillt auf, was schon fast etwas überzogen wirkt und bestimmte Abläufe (Besteck wird mit weißen Handschuhen aufgelegt) wenig authentisch erscheinen lassen. Nun gut: Man sitzt also gut und wird nett bedient; das Angebot sehr abwechslungsreich international-gutbürgerlich mit Grillschwerpunkt und vielfältig mit Aktions-, Cocktail- und Standardkarte bei normalen, leicht über dem Durchschnitt liegenden Preisen.
Das etwas verstockt-höfliche Personal nahm scheu die Wünsche auf; Getränke kamen rasch, wobei der Wein für den Preis sehr nichtssagend herüberkam.

Was wurde gegessen:
Erdnusssuppe mit Tomate und Fisch 4,90€, Antipastiteller 5,-€; Gourmetplatte Bad Bramstedt/Bratkartoffeln 14,90€, Rinderfilet vom Grill/Kräuterbutter, Pommes 18,90€; 0,25l Selters 2,20€, 0,2l Pinot Grigio 5,10€, Jägermeister 2cl 2,50€

Die Vorspeisen mit etwas nüchternen Pizzabrötchen serviert nach ca. 15min:
Erdnusssuppe angenehm kreativ und reichhaltig bei idealen Würz- und milden Zutatenanteilen jedoch etwas dickflüssig. Die Antipasti durch eine gute Auswahl günstig aber wenig pfiffig nachgewürzt bzw. in Szene gesetzt blieben dadurch belanglos. Ein Eindruck, der sich über den weiteren Abend fortsetzen sollte. Wirklich angenehm dekorierte und bestückte Teller bei guter Allgemeinqualität aber ohne Pfiff und Würze:
Die Hauptgänge nach angenehmer Pause: Gourmetplatte 4 Fleischsorten schier, gut portioniert und etwas trocken ohne Dipp etc aber mit naturbelassenen Salatanteilen hübsch aber langweilig. Lediglich die sehr knusprig-zerbratenen Bratkartoffeln konnten Würze und reichlichen Salzgehalt aufweisen. Das Filetsteak qualitativ gut aber sehr geschmacksneutral wie auch die Kräuterbutter; die Pommes gingen so...
Das Essen ist vom Anspruch und den schönen und sauberen Räumlichkeiten also deutlich zu trennen. Nicht schlecht - aber da geht noch was! Auch wenn in einem Kurort möglicherweise die Schonkost regiert - abschmecken sollte man!
Mit etwas gutem Willen 3 Sterne für das Essen; die Küche sollte hier an ihrem Profil arbeiten - dann lohnt auch ein Wiederkommen. Ansonsten als entspannender Treffpunkt mit guter Auswahl bereits jetzt geeignet.

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Ein kleines reetgedecktes Bauernhaus; auch von den eigenen Parkplätzen von der Straße nicht sofort einzusehen. Kuschelig-urig und pieksauber gepflegt. Die Räumlichkeiten gut abgeteilt mit einigen kleineren Nischen sehr gemütlich und wertig ausgestattet. Eine übersichtliche aber abwechslungsreiche Speisekarte bietet Rustikales und Feines zu absolut fairen Preisen.
Unser Besuch als geschlossene Gesellschaft wurde von 3-4 sehr freundlich-verbindlichen Servicekräften betreut - gastronomisch und von der Anwesenheitsdichte gab es keinerlei Beanstandungen.
Auch die Küchenleistung sehr ordentlich, ausgesprochen gut abgeschmecktes, qualitativ hochwertiges Essen mit Pfiff ohne Allüren aber dennoch sehr fein!

Was wurde gegessen:
Sylter Kartoffelsuppe mit Shrimps, Räucherfisch- und Schinkenplatte, Matjes Haufrauenart mit Apfel-Kartoffelsalat, Salatbuffet, Bratkartoffeln mit Krabben, Schinkenbraten mit Bohnen und Salzkartoffeln, Nachtischbuffet mit u.a. Friesentorte im Glas.

Suppe: Konsistenz einwandfrei und harmonisch; hätte einen Hauch würziger sein können
Salate: Ausgesprochen liebevoll und detailliert zubereitet; sehr gute Leistung!
Warmanteile: Für ein Buffet exzellent; hauchzartes Fleisch, schöne Bratkartoffeln, pfiffig abgeschmeckte Beilagen mit etwas Biss
Fisch- und Bratenplatten: Üppig und fein; Roastbeef, Kasseler, Schinken und die Marinaden, Dipps und Saucen wunderbar ausbalanciert, wertig mit Hausmacher-Flair und einem i-Tüpfelchen Raffinesse wie z.B. einer Cocktailsauce, die auch wirklich Weinbrand gesehen hat.
Desserts: Konditorqualität; leicht und verführerisch
Canapés: Thunfischcreme, Bruschetta und hausgemachter Fleischsalat super
 
Empfehlenswert, gemütlich und nett bei sehr guter Küchenleistung und für den Hamburger Raum preiswertem Angebot. Definitiv eines unserer nächsten à-la-carte-Ziele!

Allgemein

"Landgasthof" - so der Titel - trifft es genau! Ausflugs- und Dorfgastronomie mit schönem alten, aber auch etwas in die Jahre gekommenen Bestand. Nicht zu teure gutbürgerlich-rustikale, ehrliche Küche ohne große Ausreißer bei normaler Bedienung und durchschnittlicher Auswahl neben einigen Wildanleihen. Wer ein Nobelrestaurant mit edler Spirituosenauswahl erwartet, liegt daneben; deftiger und ländlich mit Bratkartoffelklassikern trifft es schon eher.
Bedienung
Nett, normal aber auch nicht übermäßig aufmerksam. Vieles musste man erfragen; leider wurde die 'große' und Zusatzkarten nur auf Nachfrage ausgehändigt - so bestellten wir mangels Kenntnis aus einem begrenzten Angebot... Sortimentskenntnis der Bedienung war ebenfalls begrenzt.
Das Essen
Hirschkalbsteak mit Pfifferlingen = deftiges, großen Stück Fleisch, zartsaftig und leichtrosa gut gemacht und sehr schmackhaft 21,50€; Roastbeef mit Remouladensauce (gut und hausgemacht) ebenfalls ordentlich (13,80€); Pfifferlinge mit Rührei (gut), Pilze etwas trocken und gut gewürzt 14,50€. Die Beilagenbratkartoffeln grenzwertig dunkel und mitunter etwas trocken-belanglos - das geht besser! Wildgulasch sehr würzig-schmackig und deftig (13,80€) mit ordentlichen Kroketten (schon die etwas bessere Sorte) und schlotzig-saftigem Rotkohl - bis auf die leichte Ansatznote vom Topfboden gut ländlich-lieblich abgeschmeckt. Vorspeisen hatten wir nicht bestellt, da wir entsprechende Karte nicht bekamen. Desserts (zunächst nur Eiskarte) fanden sie auch erweitert in der größeren. Mövenpick-Kugeleis o.k.; 'Betthupferl' = 1 Kugel Schokoeis mit Sahnelikör und Sprühsahne für 4,-€ etwas teuer. Spirituosenstandardangebot mit einigen Discountmarken und wenig Edlem
Das Ambiente
Wintergarten hellhörig, etwas eng und voller Fliegen bei sommerlicher Hitze. Durch eine weitere große Gruppe eher ungeeignet, obwohl viele schöne Räumlichkeiten frei waren. Die Salons schon eher ländlich-kuschelig und einladend. Einiges ist schlicht alt und funktionsfähig - LandGASTHOF trifft es halt...
Der Garten mit Zelt grün, urig und etwas zusammengewürfelt.
Sauberkeit
Auch so wie rustikal etwas angestaubt; einige Basteleien an Außenfassade, Küche und sonstiger Infrastruktur schon etwas praktisch-unansehnlich aber erträglich; Spinnennetze und ähnliches (von außen!) könnte man an einem Speiselokal auch in den Ecken mal abmachen.

Allgemein

Der regional bekannte Koch Franc Schiefelbein hat sich aus dem beschaulichen Holm in das einige Kilometer entfernte Haselau verändert. Vom individuellen Restaurant zur Clubgastronomie des Golfclubs Gut Haseldorf, welcher dank Udo Prinz von Schoenaich-Carolath in traumhaften Außenanlagen mit schöner Terrasse und einem modernen, schicken Clubhaus mit Restaurant weilt. Sicher kein einfacher Schritt in die (Teil)Abhängigkeit, aber vom Ambiente und Publikum gelungen. Eine kleine Karte mit vielen in Vereinsheimen üblichen Klassikern ergänzt durch einige pfiffige vollwertige Gerichte und ein frisches, saisonales Tagesangebot von der Tafel. Der Internetauftritt z.T. überholt (Preise).
Hoffen wir, dass sich trotz versteckter Lage, dezenter Ausschilderung und möglichen Berührungsängsten vor Golfern weitere Exoten hierher verirren. Gastronomisch kann man den Service und das Bedienen der Laufkundschaft sicher noch verbessern; ein "Guten Tag" beim Auftritt des Chefs auf der Terrasse hätte schon gereicht...
Bedienung
Freundlich aber etwas unverbindlich-unpersönlich, zumal wir im sonst homogenen Klientel als Neulinge sicher aufgefallen sind. Mittlere Betreuungsdichte, korrekt aber auch nicht mehr. Die Tafel haben wir selbst erkundet; ein Hinweis darauf erfolgte nicht.
Das Essen
Vorab teilten wir uns eine Antipastiplatte mit Brot (8,90€); klassisch italienisch mariniertes Gemüse mit Zucchini, Aubergine, Champignons, Pfifferlingen, Tomate-Mozzarella und Paprika: Mildwürzig, nicht zu sauer und zum Teil etwas durch - aber sehr schmackhaft!
Das die in 2 Geschmacksrichtungen angebotene Currywurst mangels frischer Sauce aus war, gab es anschließend den hausgemachten Cheeseburger mit 200g Rinderhacksteak, Käse, Pommes Frites und Salatbeilage 8,30 €. Gute Qualität, saftig, knackig und gut gewürzt für einen Snack sehr lecker und reichlich aber leider der Burger nur lauwarm. Das andere Hauptgericht Garnelen Pfanne - 5 Black-Tiger-Riesengarnelen mit mediterranem Gemüse und Ciabatta 16,90 € wesentlich wertiger sehr schön mit reichlich frischem Knoblauch, viel Öl und in sehr heißer Eisenpfanne serviert war ausgezeichnet, gut abgeschmeckt und kam dem bekannten Standard schon näher.
Die Getränke (Grauburgunder 0,2l 4,50€, Radeberger 0,3l 2,70€) kühl, von guter Qualität und flott serviert. Kalkulation der Speisen und Getränke im Schnitt o.k. Da man den Anspruch aufgrund des Angebots schlecht abschätzen kann: In einigen Teilen waren das Essen oder Beilagen leicht verbesserungsfähig. Insgesamt mit etwas Wohlwollen knappe 4*.
Das Ambiente
Super gepflegt, ruhig, wertig-stimmig möbliert und mit einem schönen Blick ins Grüne. Auch die Terrasse sehr empfehlenswert. Hier sitzt man gut und schön eingerichtet; ein klares Konzept ohne viel Schnickschnack.
Sauberkeit
Außen- und Innenanlage wie der parkähnliche Golfplatz selbst wie aus dem Ei gepellt; Gebäude in sehr gutem Zustand.

Allgemein

Immer mal wieder eine Innovation bei Ricci's: Neben Pizza und Pasta und einigen Fleischgerichten und Aufläufen gibt es jetzt auch Burger in vernünftiger Imbissqualität - ordentlich aber mitunter etwas langweilig-trocken. Mit dieser letzten Erfahrung war es also wieder die schmackhafte Pizza, die zum Besuch führte. Organisation, Sauberkeit und Küche/Konzept wurde wieder leicht verbessert. Preis-Leistung in diesem günstigen Restaurantkonzept sehr (familien)freundlich.
Bedienung
Freundlich-familiär und unkompliziert. Durchaus aufmerksam und höflich, wenn auch bei den Aushilfen nur angelernt - macht nichts; es klappt! Hunde erhalten wie selbstverständlich eine Wasserschüssel - sehr aufmerksam und nett!
Das Essen
Pizza Al Capone mit Sardellen; Speciale mit Thunfisch und Salami; Picante mit Salami, Paprika und Peperoni (in "groß" liegen die Pizzen bei gut 7 Euro) durchweg schmackhaft, gut belegt und für eine Pizzeria ordentlich. Boden nicht zu dick aber mittig nach einiger Zeit etwas weich-fettig. Bewährt-solide ohne Ausreißer.
Tipp: Etwas "durcher" bestellen - dann blieb die Pizza beim letzten Besuch noch länger knusprig und schmackhaft.
8 Chicken Nuggets mit Pommes, Salatbeilage und Wahldip (Aioli) zu 6,90€ boten für das Fleisch gute Imbissqualität sowie Sauce und Salat ordentliche Mittelklasse; die Pommes waren in Ordnung - aber nicht mehr.

Das Ambiente
Innen gemütlich-stimmige 4*, außen ok. Aufgrund z.T. Einfachheit der Ausstattung ordentliche 3*. Wie der Name schon sagt: Ein "Familienrestaurant" mal rustikal, mal etwas heimeliger-gemütlich oder sogar mit vernünftigem Raucherbereich.
Sauberkeit
Steigerung: Alles in Ordnung, wenn auch z.T. alt und etwas abgewohnt. Insgesamt aufgeräumter Eindruck. Tische und Boden i.O.; die kunststofflaminierten Speisekarten mitunter etwas griffig...

Wir sind öfters mal hier und der bei diesem Besuch geschilderte Eindruck hat auch aktuell noch Gültigkeit.

Allgemein

Das stadtnahe Lokal im Grünen besticht bei schönem Wetter durch eine zweckmäßige aber kuschelige Terrasse direkt an großen Bäumen und einem Teich und wird auch gern von Radfahrergruppen aufgesucht. Das Flair würde ich als ländlich-rustikales "Ausflugslokal" bezeichnen, in dem auch einige Stammtische für ein kühles Bier und holsteinische Küche beheimatet sind. Wir nahmen unangemeldet an einem schlichten aber sauberen Tisch mit einfachen Plastikmöbeln Platz und wurden sofort freundlich-gutgelaunt bedient. Die Gäste vorwiegend mittleren und gehobenen Alters schienen fast alle bekannte Stammgäste im gut frequentierten Gasthaus gewesen zu sein.
Von Kleinigkeiten für Ausflügler, Bauernfrühstück, Schnitzeln, Bratkartoffelgerichten bis hin zu Fisch, Steaks und einer Pfifferlingsonderkarte gibt es rustikale Küche bei sehr fairen Preisen.
Bedienung
 Flott, selbstbewusst, humorvoll und dabei aufmerksam und interessiert. Karte und die Getränke kamen sehr schnell.
Das Essen
Gutbürgerlich-ehrlich frisch gemacht ohne Kreativwahn bzw. -Deko. Sehr gute Portionen rustikal und schmackhaft. Empfehlenswert!
Beilagen: Gemischter bunter Salat frisch, knackig einfach aber wohlschmeckend leicht mariniert; Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln sehr ordentlich; dazu:
Roastbeef mit hausgemachter Remouladensauce (11,90€) sehr reichlich und noch leicht rosa und zart war gut und lecker;
Zigeunerschnitzel (10,80€) 2 ordentliche Stücke buttrig paniert unter angenehm würziger Sauce mit schön eingebratenem frischen und Sauergemüse solide und wohlschmeckend.
 
Das Ambiente
Zweckmäßig-einfach bis gemütlich im Innenbereich - ein typischer Landgasthof mit leichten Gebrauchsspuren und wenig Dekoschnickschnack.
Sauberkeit
Außen ordentlich ohne Beanstandungen aber auch nicht übermäßig gewienert.

Allgemein

Die definitiv schönste Terrasse am Hafen! Unter alten Kastanien findet der Glückstadt-Besucher lokale Spezialitäten (Fisch, Matjes, Holsteiner Küche), Ruhe, Wasser und einen schönen Ausblick bei fairen Preisen und zuverlässiger Betreuung.
Bedienung
Eine freundlich-unkomplizierte Dame schmiss die gut besetzte Terrasse fleißig und aufmerksam allein. Karte und Getränke flott.
Das Essen
Wasser 1,60€, Schweppes 1,95€, ein guter Grauburgunder 4,20€ 0,2l.
Nach angenehmer Pause kamen die klassisch-üppig dekorierten Teller. Der Mühlenmatjesteller (13,50€ mehrere Filets auf 3-4 Rösti mit Räucherlachs und Zwiebeln) so wie einer kalt frisch angerührten sehr leckeren Honig-Senf-Dillsauce war insgesamt gut und schmackhaft. Die Rösti eher wie Kartoffelpuffer innen etwas fein-weich aber offensichtlich keine TK-Fertigware geschmacklich gut.
Das üppige Hafenmeisterbrot (14,20€ Schwarzbrot mit fluffigem Rührei, Matjesfilets sowie Krabben und Zwiebeln) deftig-lecker und sehr sättigend. Beide Portionen mit aufwändiger Salatbeilage.
Insgesamt gutbürgerlich empfehlenswert.
Das Ambiente
Sehr gepflegte Anlage mit einzigartiger Terrasse, wertigen Metallmöbeln und sauber-schön eingedeckt. Blick und Atmosphäre 100% entspannendes Urlaubsfeeling. Innen touristisch-maritim aber stimmig.
Sauberkeit
Für eine Außenanlage unter Bäumen ausgesprochen gut gepflegt und mit wirklich sauberen Stahltischen und Sets.

Allgemein

Etwas entfernt von den touristischen Hauptströmen aber genau so weit vom Zentrum wie der Fischereihafen liegt am Deich Richtung Norden direkt hinter dem Kurpark am "Hochhaus" Ralf's Restaurant (Parkplätze gibt's dort auch!). Mit als Wintergarten verglaster Terrasse findet der Gast hier ein maritim-rustikales, angenehmes Restaurant hübsch dekoriert und mit einer wirklich vom Mainstream abweichenden, interessanten Speisekarte. Angelockt durch die Berichte in RK probierten wir diesen "Geheimtipp" aus und waren sehr zufrieden - der Spaziergang hierher lohnt!
Empfehlenswert anders im sonst eher uniformen Restaurantangebot Büsums. Reichhaltige Auswahl fair kalkuliert bei anständigen Portionen.
 
Bedienung:
Etwas wortkarg aber zuverlässig-korrekt. Die Freundlichkeit kommt im Gespräch...
Essen:
Wasser 1,70€, Alster 0,3l 2,50€, Grauburgunder (ordentlich) 4,20€ 0,2l, Wattenläuper - ein Magenbitter von der Küste 2cl 1,90€
Frisch gemacht und handwerklich gut präsentiert wird zunächst der Beilagensalat serviert: Knackig. abwechslungsreich-frisch mit einem Dressing mit einem Hauch Pfeffer und leichter Knoblauchnote sehr angenehm.
Seeteufelfilets 'Meuniere' mit Kapernbutter, frischen gebratenen Champignons und Kräuterbutterkartoffeln (15,90€): Ich liebe Kapern und kam voll auf meinen Geschmack - 2 große perfekt leichtknusprig gebratene und dennoch saftige Filets sehr schmackig und frisch-zart toll gewürzt begleitet von buttrigen frisch gekochten Kartoffeln mit etwas Schnittlauch sehr empfehlenswert. Fisch sehr kreativ und gut ohne Kompromisse!
Die 2 Riesengarnelenspieße (13,90€) ließen sich war etwas schwierig von den Holzstäben befreien, waren aber von Geschmack, Gargrad und Konsistenz ausgezeichnet. Auch hier begleiteten die guten Kräuterbutterkartoffeln das Gericht. Sehr schmackhaftes in der Pfanne angebratenes mediterranes Gemüse gaben den Spießen kompositorisch den letzten Schliff; lediglich die Salatbeilage entsprach dem Vorabgereichten und wäre so entbehrlich gewesen - sonst perfekt! Ein Schüsselchen nicht zu heftige, feste Knoblauchcreme gab die Möglichkeit, den Krustentieren zusätzlich Power zu verleihen.
Ambiente:
Es war eher ruhig und das Lokal nur sporadisch besetzt - Abends scheint hier eher die Luzie abzugehen... Rustikal-urig-stimmig und mediterran-verspielt aber dennoch klar. Tourisch angenehme Gemütlichkeit.
Sauberkeit:
Die Einrichtung ist zwar nicht die jüngste, aber picobello. Toiletten vorbildlich sauber.

Allgemein

Der Dorfgrieche ist neben dem neuen Gitano eines der letzten Restaurants, was der Gemeinde nach Weggang des "Gasthof Kröger" noch geblieben ist. Er kommt der sozialen Verpflichtung mit Take-Away, Rauchertresen und einigen Gästen, die auf den Barhockern fest angetackert scheinen mit einer umfangreichen Grill- und Imbisskarte (den Kühltresen im ehemaligen griechischen Imbiss gibt's noch) mit günstigen Preisen nach.

Nach einigen Umbauten jetzt auch von außen ansprechend.

Parkplätze sind vor dem Haus vorhanden. Die Veranda wurde neu und hell gestaltet, wirkt aber etwas kahl; der hintere, fensterlose große, dunkle Gastraum schafft es trotz vieler Bilder und etwas Deko nicht, Gemütlichkeit aufkommen zu lassen, ist aber zweckmäßig, sauber und bietet viele Tische, auf denen eine sehr gut gepflegte Speisekarte liegt.
Das zunächst etwas weniger einladend wirkende Gebäude stand schon länger auf unserer Liste; es waren (neben dem Tresenpublikum) 4 weitere Tische mit relativ schnell essenden Besuchern belegt; im Vorraum des Familienbetriebes mischten sich eigene mit fremden Kindern, die sich kannten und hier (neben den Vätern (?) am Tresen) zum quicklebendigen Spielen trafen.
Bedienung:
Begrüßung durch den Chef mit Ouzo und den rasch servierten Getränken. Ordentliche Ansprache und kompetentes Beantworten von Fragen nach der Beschaffenheit der Speisen. Wir wählten einen Filetspieß vom Lamm (10,80€) mit Pommes, Tzatziki und Salat sowie "Kleines Bifteki mit Gyros in Metaxasauce" (11,-€) ebenfalls mit Pommes, Tzatziki und Salat, der später mit dem Kommentar 'Hungerteller' serviert wurde; fast alle anderen Gerichte lagen deutlich unter diesen Preisen - sympathische, ehrliche Preise, wie man sie früher noch von allen Griechen kannte. Die weitere Betreuung erfolgte durch die hübschen Töchter des Hauses. Es ging flott aber nicht zu schnell; Nachfragen oder Präsenz blieben zwischenzeitig aber aus.
Essen:
Der zum Essen gereichte Krautsalat mit Tomate war einfach-knackig, genau richtig nicht zu sauer mariniert und leicht gewürzt. Diese einfache Beilage gut gemacht! Der Filetspieß deftig, mager, etwas durch/fest und minimal 'lammig', dabei sehr nachhaltig und salzig gewürzt, was erst im Laufe des Essens durchkam. Für den gierigen Gast jedoch sehr rustikal-appetitanregend. Das Bifteki mit Käse überbacken auf sehr ordentlichen, noch saftigen Gyros mit einem Hauch wirklich interessanter, nicht überwürzter Sauce bot die gleichen Würzeigenschaften wie der Spieß, war sonst aber schmackig-herzhaft. Klassische griechische Grillküche und nicht mehr.
Die gleichen Beilagen - Tzatziki etwas flau, die Pommes Frites knusprig und schmackhaft reichlich.
Ambiente:
Eine einfache etwas hellhörige Gaststätte; hier steht das Essen im Vordergrund. Der Gastraum ist sauber und ordentlich und man versucht mit Accessoires etwas Gemütlichkeit hineinzubringen, was nur bedingt gelingt.
Sauberkeit:
Was wir gesehen haben war absolut in Ordnung.

Allgemein

Der Tannenbaum ist ein ländlich-rustikales und familiengeführtes Restaurant mit Hotel. Die Einrichtung ist nostalgisch-edel und pieksauber; das bezieht sich auch auf die gemütlichen Zusatzeinrichtungen wie z.B. die als Raucherraum zu nutzende Diele. Bedienung und Betreuung urig familiär-höflich und kompetent, dabei sehr aufmerksam.
Das Publikum gutbürgerlich regional und eben Hotelgäste. Es geht eher passend locker zu. Die Speisekarte bietet eine gute Auswahl an regionalen, saisonalen und internationalen Gerichten sowie holsteinisch-rustikale Anteile. Vorab gabs vom Haus sehr schmackhafte Süßrahmbutter in Form einer Strohgarbe mit Weiß- und sehr leckerem Schwarzbrot.

Was wurde gegessen:
Gebr. Riesengarnelen 9,50€, Carpaccio v. Rind 7,00€; Filetteller 14,50€, Chefsalat 8,50€

Die Vorspeisen schon relativ üppig: Das Carpaccio lecker-natürlich mit Rucola, Pecorino und Pinienkernen; die Riesengarnelen in reichlich Knobi-Olivenöl und mitgebratenen mediterranen Gemüsen stimmig und klasse. Die offenen Weine für 4,50€ pro Schoppen gute Qualität; Schnäpse ca. 2,50€.
Die Hauptgerichte wurden nach passender Wartezeit serviert: Der Chefsalat mit hausgemachtem French Dressing variationsreich, frisch, knackig und groß mit eingelegtem Thunfisch, Kochschinken, Ei und Käse eine runde Sache. Der Filetteller mit zartem Rind, Schwein und Lamm sehr gut gemacht mit schönen, leichten Grillaromen wurde begleitet von Meerrettich, Kräuterbutter, (wirklich) grünen Bohnen, gebratenen frischen Pilzen und knusprigen Bratkartoffeln. Eine gute Leistung wenn auch insgesamt sehr vorsichtig mit Salz umgegangen wurde.
Ein freundlich-familiäres Haus mit sehr guter Küche, ambitioniertem Personal und wohlfühlgeeigneten stimmigen Räumlichkeiten. Wird bedenkenlos empfohlen! Durch unter der Woche auf die Abendstunden reduzierte Öffnungszeiten und viele Feierlichkeiten ist eine telefonische Anfrage mitunter zu empfehlen.

Allgemein

Das alteingesessene, gutbürgerliche Lokal mit Restaurant, Bar und großem Festsaal bietet eine einfache, klassische Gaststube, in der man sich neben dem Tresen sofort wohlfühlt und als Gast integriert wird. Die Karte mit allerlei Rustikalem wurde mit Hilfe der nächsten Inhabergeneration kreativ ergänzt und wechselt monatlich; weiterhin gibt es Suppen und andere eingekochte Spezialitäten des Hauses jetzt neben einem Webshop auch sofort zum Mitnehmen. Hier kann man noch fair kalkuliert preiswert und gut essen - ein aus der Karte selbst kombiniertes 3-Gänge-Menü wird immer für 19,50€ angeboten!
Die Küchenleistung war immer hervorragend und es macht den Eindruck, dass dies auch so bleiben wird - wir jedenfalls wichen von der empfehlenswerten Hausmannskost ab und probierten diesmal etwas Anderes...
Bedienung:
Die Chefin empfing uns herzlich, war präsent und aufmerksam. Sehr angenehmer Klönschnack begleitete den Abend. Trotz einer gewissen Vertrautheit lief alles gastronomisch einwandfrei; im Lokal war neben einigen anderen Gästen auch eine Tanzgruppe an ihrem Trainingsabend in einem Extraraum zu bewirten.
Essen:
Lammhüfte rosa mit Rosmarinjus, Parmesan-Polenta und Waldpilzen (14,-€): Frisch gemacht mit angekündigter Zubereitungszeit kam nach knapp 30min heiß und wohlriechend an den Tisch - auch optisch und von der Portion hervorragend. Das Fleisch zartrosa leichtknusprig toll abgeschmeckt minimal und genau richtig lammig und die Beilagen von Konsistenz und Vollmundigkeit extrem lecker. Eine begehrenswerte ehrliche Komposition.
Rotbarschfilet mit gestovtem Wirsing und Meerrettich-Krapfen (14,50€): Der Kartoffelkrapfen mit feinem Meerretticharoma thront gelungen auf einem frischen, schmackhaften Rotbarschfilet; dazu ein schön schlotziger, ebenso wohlschmeckender Rahmwirsing. Eine perfekt gemachte grobe Dijonsenfsauce ergänzt das Mahl ideal - alles ist schmackig-würzig, reichlich und harmonisch.
Ambiente:
Das Traditionslokal hat schon etliche Jahre auf dem Buckel - alles wirkt aber frisch, stimmig und gemütlich-sauber sowie unaufdringlich dekoriert mit schönen alten Dingen.
Sauberkeit:
Nichts zu beanstanden!
Preis-Leistung: Gemessen an gutbürgerlicher Küche wie das Essen eigentlich schon deutlich an den 5 Sternen.
Insgesamt unkompliziert, freundlich und empfehlenswert ehrlich.

Allgemein

Das Restaurant mit klassischer, dunkelhölzerner Steakhauseinrichtung befindet sich etwas unauffällig im ersten Stock am belebten Flensburger Südermarkt. In den 70ern gegründet - ich erinnere mich noch an abendliche Warteschlangen im Treppenhaus Anfang der 80er (dem Geburtsjahr des freundlichen Kellners, der uns heute bediente) - begann man als edler und guter jugoslawischer Balkan-Grill. Heute beherbergt das Traditionslokal zusätzlich ein zeitgemäßes Steakhausangebot und braucht sich nach wie vor nicht zu verstecken. Das Mittagsangebot ist preiswert und variationsreich neben einigen Aktionstafeln mit ca. 10 Gerichten unter 9.-€ eine Abwandlung/Ergänzung der ebenfalls erhältlichen Hauptkarte. Ein knackig-frischer, großer Beilagensalat wird für nur 0,80€ Aufschlag angeboten - und der war richtig gut (auch vom Dressing)! Die Familie von Bosko Cucic betreibt am Holm jetzt auch noch ein Buffetrestaurant mit griechischer Küche.
Bedienung:
Dem Haus verbunden, freundlich und höflich-korrekt. Ein angenehm-humorvoller Gesprächspartner; dabei aufmerksam und interessiert - und trotz des südländischen Äußeren sprach er auch perfekt dänisch!
Essen:(Dazu eine Schale mit dieser süchtig machenden, leicht scharfen leckeren Zigeunersauce)
Pute und Pilze (6,70€) - Zarte Putenmedaillons mit frischen Pilzen à la creme; dazu eine üppige Folienkartoffel mit Sourcream und rotem Pfeffer. Harmonisch-mild wenn auch aus dem Standardangebot eines Steakhauses vernünftig gemacht und wohlschmeckend; den knackfrischen Salat für nur -,80€ hatte ich ja schon erwähnt. Ein kleines Pljeskavica-Hacksteak vom Lavagrill mit Spiegelei, Krautsalat und Bratkartoffeln (6,50€) war eine ebenso gute Mittagsmahlzeit vernünftig-würzig mit ordentlichen Beilagen und so schmackhaft, wie man es von der Balkan-Grillküche erwartet.
Ambiente:
In den schlauchähnlichen, im vorderen Bereich fensterarmen Räumlichkeiten wurde mit Accessoires. Licht und rustikaler Möblierung das Möglichste herausgeholt; abends wirkts gemütlicher. Unkompliziert-klar.
Sauberkeit:
Alls wirkte gut gepflegt und sauber; auch die nicht mehr ganz junge Toilette.
Preis-Leistung:
Auch bei den günstigen Getränken reißt ein Besuch kein zu großes Loch ins Portemonnaie; mittags schon gar nicht!
Insgesamt empfehlenswert; nach einem freundlichen Plausch gabs noch einen Drink aufs Haus - der Julischka war klasse!
Wir kommen wieder!

Allgemein

Man sitzt in diesem geschmackvoll-stylischen Restaurant nach wie vor schön und ruhig mit Blick auf den See. Niveau in Betreuung und Bewirtung ist gehoben, wenn auch ein unkomplizierter Besuch einfach so nach dem Schwimmen oder auf ein Glas hier ebenso gern gesehen wird. Dafür bietet die Karte auch einige Klassiker und Kleinigkeiten.
Bedienung:
In jeder Hinsicht vorbildlich und gastronomisch perfekt. Dabei freundlich, verbindlich und angenehm dezent. Herausragend das Gedächtnis - man erinnerte sich nach 1 Jahr an unseren Rhytmus, nahm sich Zeit für einen Plausch und deckte ungefragt einen Aschenbecher für eine Zigarettenpause auf der schönen Außenterrasse ein. Die Weinberatung konnte sich sehen lassen und führte zu einem uns unbekannten Slowenischen Sauvignon Blanc, der fruchtig und exotisch aromenreich als Hauswein angeboten wird (empfehlenswert - 0,5l 11,70€).
Essen:
Vorab knuspriges Baguette mit Kräuterquarkdipp.
Vorspeisen:Carpaccio vom Wagyu Rind mit frischem Pesto und Parmesan 8,90€ - fein und würzig, frisch und perfekt mit aufwändig-schmackhafter Salatbeilage.Croustillons von Nordseefischen im Frühlingsrollenteig und Koriandersauce 8,90€ - zunächst auch mit viel schönem Salat etwas üppig aber verführerisch im Geschmack. Schmackig-stimmig und etwas mutiger gewürzt; perfekt und leider so nicht mehr oft zu finden.
Hauptgerichte:Züricher Geschnetzeltes vom Kalb auf Tellerrösti mit Champignons, Zwiebeln (reguläre Portion 15,50€) - von Konsistenz, nachhaltigem Geschmack, feiner Säure, Zartheit des Fleisches und Machart wie aus dem Lehrbuch. Hochwertig-perfekt-lecker!Dorade-auf der Haut kross gebratene Doradenfilets auf rote Bete Carpaccio mit Tagliatelle und Weißweinsauce (kleine Portion 12,20€) - sahnig-milde Sauce umschmeichelt die sehr gut gemachten Teigwaren und ergänzt stimmig das krönende, frischknusprige und saftig-vollmundige Doradenfilet.
Eine Topp-Küchenleistung!
Ambiente:
Etwas puristisch aber stimmig-schön mit vielen liebevollen Accessoires und munteren Tierfiguren aus Blech, die auch verkauft werden. Tische klassisch mit Stoffservietten, schönem Geschirr und Blumen.
Sauberkeit:
Gut gepflegt aber nach einem ereignisreichen Tag minimale Abstriche für sonst saubere Böden und Toiletten.
Fazit:
Empfehlenswert; sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis - gern wieder!

Allgemein

Auch zum Ende der Saison 2013 besuchten wir dieses kleine pieksaubere Restaurant mit tollem Ausblick auf die nahe Ostsee. Die Preise haben sich zu den Vorjahren nicht erhöht und der Innenraum hat einen loungigen Facelift hinter sich. Man setzt jetzt mehr auf ein kleineres und leichteres Angebot mit frischen Flammkuchen, Strudeln und hausgebackenem Kuchen, was wohl mit der Stagnation der Urlauberzahlen insgesamt Sinn macht. Das passt auch zu einem Glas Wein, einem der 10 ausgewählten Trinkschokoladen (probieren - toll!) oder einem Dirker-Edelobstbrand, der in großer Auswahl vorgehalten wird. Backfisch aus der Friteuse oder Schnitzel mit Pommes überlässt man jetzt anderen vorhandenen Institutionen.
Bedienung:
Unkompliziert, freundlich-familiär und nett wie erwartet - dabei immer für einen Plausch über die Entwicklung des Ortes bereit.
Essen:
Flammkuchen klassisch (7,-€ mit Speck, Zwiebeln und Creme Fraiche knusprig-herzhaft sehr wohlschmeckend) und mit Lachs und Shrimps (7,90€ leicht-locker mit Dill) waren üppig auf Holzbrettchen flott serviert und schmeckten gemessen am Angebot sehr gut bei sehr ordentlicher Zubereitung und Qualität. Reicht zum gepflegten satt werden...
Ambiente:
Einrichtung entspannend-schön bei traumhafter Nähe zum Wasser; wir nahmen auf der Terrasse Platz. Das Lokal war jeweils nur mit 1-2 weiteren Tischen frequentiert. Ruhig und erholsam.
Sauberkeit:
Die gesamte Anlage ist sehr gepflegt, was bei dem nagenden Salzwasserklima sicher nicht einfach ist...
Fazit:
Auch wenn keine Riesenkarte mit Schnell- und Touristengerichten mehr vorgehalten wird, lohnt eine entspannende Einkehr zu einer kleinen Mahlzeit oder Kaffee, Kuchen und Meer!